なすびのぬか漬けをご紹介
なんか生っぽいな…という見た目ですが、
ちゃんと美味しかったです。
ぬか床を始めてから、1ヶ月半くらい経ちました。
最初の方は美味しくて食べ過ぎてすごくむくみました。笑
健康のためにぬか漬け！ってのは、私には向いてないようです。
週に1度は混ぜるようにしていて、その変化がなかなか面白い。
先週はかなり水っぽくて心配をしていましたが、今日見てみたら水っぽさがなくなっていてなんだか良い感じだなぁとニヤニヤしてみたりする。
自粛生活にならなければ、こういう楽しさを見つけられなかったなあとしみじみ思うのです。